Képzés megnevezése: Szakács szakképesítés
Képzés OKJ-száma: 33 811 03 1000 00 00
A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, foglalkozás: 5124 Szakács
Szakács képzéssel megszerezhető szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:
A korszerű vendéglátás követelményeinek és a vendégek által támasztott követelményeknek betartása; Étlap, menü, napi ajánlatok, étrendjavaslatok összeállítása; Meglévő készletek felmérése; Szükséges nyersanyagok megrendelése, előkészítése, feldolgozása; Ételek elkészítése, adagolása, díszítése, tálalása; Segédszemélyzet munkájának összehangolása és irányítása; A konyhai berendezések, kiszolgáló területek felügyelete; Nagykonyhai berendezések üzemeltetése éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátó-ipari egységekben
A képzés időtartama (tanóra): 2000 óra nappali tagozaton, 1000 óra esti tagozaton
A képzés időtartama (hónap): 24
A képzés ütemezése: a tanév rendje szerint
Szakács képzésre való jelentkezés feltételei: tizedik évfolyam elvégzésével tanúsított alapfokú iskolai végzettség
Szakmai alkalmassági követelmények: szükségesek
Pályaalkalmassági követelmények: nem szükségesek
Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges
Szakács szakképesítés szakmai követelménymoduljai:
6273-11 Vendéglátó gazdálkodási tevékenységek
6274-11 Vendéglátó tevékenység alapjai
6275-11 Szakmai idegen nyelvi kommunikáció
6280-11 Ételkészítés I.
6281-11 Ételkészítés II
SZAKMAKOMBINÁCIÓ – Azonos képzési idő alatt két szakképesítés megszerzése
Cukrász (OKJ: 33 811 01 1000 00 00)
Iskolarendszerű képzésre beiratkozók költségei a 2012/2013-as tanévre
Tervezett térítési díjak:
Nappali képzésen 1. szakmát szerző 15.000 Ft/félév (vizsgaköltséggel együtt)
Nappali képzésen nem 1. szakmát szerző 110.000 Ft/félév + 40.000 Ft vizsgadíj
Esti képzésen 1. szakmát szerző 30.000 Ft/félév (vizsgaköltséggel együtt)
Esti képzésen nem 1. szakmát szerző 70.000 Ft/félév + 40.000 Ft vizsgadíj
Szakmakombináció 35.000 Ft/félév + 25.000 Ft vizsgadíj
(A térítési díjakat a fenntartó szabja meg tanévenként – változtatás lehetséges)
Szakács tanfolyam tervezett indítása: 2012. szeptember 1.
